ALABALIKLARDA (Oncorhynchus mykiss) BAZI TIBBİ BİTKİLERİN MUHTEMEL İMMUNOSTİMULANT VE ANTİOKSİDAN ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Abstract

Bu çalışmada, yem katkı maddesi olarak meyan kökü (Glycyrrhiza glabra), kişniş (Coriandrum sativum) ve sinameki (Cassia angustifolia) sulu metanolik özütü ile farklı dozlarda (% 0, % 0,1, % 0,5, % 1) yetmişbeş gün boyunca gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yavrularında besleme çalışması yapılmış. Çalışma süresince metanolik özütlerin antioksidan enzim sistemine ve sindirim enzimlerine ek olarak, bağışıklığa, hematolojik parametrelere ve büyümeye etkisi araştırılmıştır. Başlangıç ağırlığı 22,65 ±0,07 g olan balıklar 10 grup oluşturacak şekilde 30 tanka bölünerek her tankta 50 balık olacak şekilde stoklanmış böylece deneme üç tekerrür olarak başlatılmıştır. Çalışma süresince her ayın sonunda solunum patlaması (NBT), lizozim ve myeloperoksidaz (MPO) aktivitesive ek olarak antioksidan enzim aktiviteleri (Katalaz, CAT; superoksit dismutaz, SOD; glutatyon peroksidaz, GPx ve glutatyon (GSH) ve lipit peroksidasyonu seviyeleri, LPO belirlendi. Yetmişbeş günlük besleme denemesi sonrasında büyüme parametrelerinde final ağırlığı, ağırlık kazanımı (WG), spesifik büyüme oranı (SGR), yem değerlendirme oranı (FCR) ve sindirim enzimlerinden pepsin, tripsin, amilaz ve lipaz ayrıca, hematolojik parametrelerden, kırmızı kan hücresi (RBC) sayısı, hemoglobin içeriği (Hb), hematokrit seviyesi (Hct) ve kırmız kan hücre indeksini içeren ortalama hücre hemoglobini (MCH) ve ortalama hücre hemoglobin konsantrasyonu (MCHC) tespit edilmiştir. Çalışma sonuçlarına göre C. sativum ve C. angustifolia metanolik özütlerinin gökkuşağı alabalıklarında SOD aktivitesini önemli ölçüde arttırdığı (P<0,05), fakat CAT aktivitesinde önemli bir değişim yaratmadığı görülmüştür (P>0,05). Tüm deneme gruplarının % 1 ‘lik dozu GSH seviyelerinde artış sağlamıştır (P<0,05). GPx seviyelerine bakıldığında C. sativum ve C. angustifolia kontrole göre genel bir artış sağlamış olup, lipid peroksidasyonu ise deneme gruplarında genellikle düşük çıkmıştır (P<0,05). Amilaz, lipaz, pepsin ve tripsin enzim aktivitelerine bakıldığında gruplara göre farklılıklar göstermekte ama genel olarak bu enzim aktiviteleri için kontrol grubuna göre artışlar söz konusu olmaktadır. NBT değerleri tüm deneme gruplarında kontrol grubuna göre yüksek çıkarken (P<0,05), LYS ve MPO değerleri deneme sonunda kontrole göre düşük çıkmıştır (P<0,05). Tüm hematolojik parametrelerde ya kontrole benzer ya da düşük değerlerin karşılaşıldığı çalışmada büyüme parametreleri açısıdan ilgili değerler kontrol grubundan düşük çıkmıştır. Sonuç olarak antioksidan ve sindirim enzimleri açısından söz konusu bitkilerin genel olarak avantaj sağlamasının yanında balığın bağışıklık, hematolojik ve büyüme parametrelerine olumlu etkileri genellikle yoktur.