Kestane balı üreticilerinin sosyo-ekonomik yapısının analizi: Doğanyurt, Kastamonu örneği
Loading...
Files
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Type
Thesis
Access
info:eu-repo/semantics/openAccess
Publication Status
Metrikler
Total Views
1
Total Downloads
1
Abstract
Kestane (Castanea sativa mill.) ağacı Akdeniz kuşağının, tahılın herhangi bir türünün
yetişmediği, dağlık alanlarında binlerce yıldır en önemli besin kaynaklarından biri
olmuştur. Kayın ve meşe ile aynı aileye ait ve orijini Türkiye olan kestane Avrupa’da
oldukça geniş bir yayılışa sahiptir. Kestane balı, yoğun aromatik tadı ve polen
açısından oldukça zengin olmasının yanında içerdiği mineral tuzlar ve tanen açısından
da tercih edilmektedir.
Ülkemiz bulunduğu coğrafyadan, ikliminden, flora ve bitki örtüsü çeşitliliğinden
dolayı arıcılığa çok uygun bir bölgedir. Arıcılık aynı zamanda biyolojik çeşitliliğin
korunması, gelecek nesillere güvenle aktarılması, tüm dünyada gıda güvenliğinin
sağlanması ve çeşitliliğinin arttırılması açılarından da önemlidir.
Arıcılık, Anadolu’nun her yöresinde yapılan, kültürümüzde yer edinmiş, geleneksel ve
sosyo-ekonomik bir faaliyettir. Ülkemizde 7,7 milyon arı kolonisine sahip 83.000’den
fazla aile bulunmaktadır. Arıcılığın ekonomiye olan katkısının polinasyon yolu ile
arıcılık ürünlerinden elde edilen gelirin en az 10-12 katı olduğu düşünülürse, arıcılığın
Türkiye ekonomisine yılda 25-30 milyar TL gibi önemli bir katkısı olduğu
söylenebilmektedir.
Bu çalışmada, Kastamonu’nun Doğanyurt ilçesinde ORKÖY Şube Müdürlüğü’nün
orman köylülerinin desteklenmesi, ormanların korunması, geliştirilmesi ve
genişletilmesi kapsamında orman köylülerinin sosyal ve ekonomik yönden
kalkınmalarına destek vermek üzere kovan dağıtımı yapılmıştır. Bu kapsamda “fenni
arıcılık” desteklemesinden yararlanan 80 bireyle yüz yüze anket çalışması yapılmıştır.
3267 hektar saf ve karışık kestane meşcere alanına sahip olan Kastamonu Doğanyurt
bölgesindeki kestane balı üreticilerinin sosyo-ekonomik yapısının analizi yapılarak,
kestane balı ve arıcılık faaliyetlerinin yöre halkına katkıları ve gelir seviyesine etkisi
tespit edilmiştir.
Date
2018
Publisher
Kastamonu Üniversitesi
Description
Keywords
Kestane balı, sosyo-ekonomi, kırsal kalkınma, Kastamonu