Kastamonu’da yetişen bazı odun dışı Orman ürünlerinin toplama, işleme ve pazarlama maliyetleri

Abstract

Bu çalışmada; Kastamonu ili genelinde doğal olarak yetişen ve pazarda toptan ya da perakende olarak alıcı bulan sarı kantaron (Hypericum perforatum L.), kuşburnu (Rosa canina L.), salep yumrusu (Tuber salep), sarı mantar (Cantharellus cibarius L.), kuzugöbeği mantarı (Morchella conica Pers.) ve ayı mantarı (Boletus edulis) gibi odun dışı orman ürünlerinin ilk toplayıcı aşamasından başlayarak aracı-komisyoncu firma ve işleyici-ihracatçı firma aşamasına kadar olan evrelerdeki çeşitli maliyet kalemleri hesaplanmıştır. Buna göre; incelenen ürünlerin ilk toplayıcı maliyetleri 0,09-5,03 $ kg-1, aracı-komisyoncu firma maliyetleri 0,29-6,19 $ kg-1, işleyici-ihracatçı firma maliyetleri ise 0,87-23,52 $ kg-1 arasında değişmektedir. Kâr oranları ise ilk toplayıcılar için %17,78-%1196,96, aracı-komisyoncu firmalar için %2,28-%151,07, işleyici-ihracatçı firmalar için %29,42-%270,99 arasında gerçekleşmiştir. İncelenen odun dışı orman ürünlerinin değerlendirilmesinin Kastamonu il ekonomisine %0.17, çiftçi ailelerinin yıllık gelirlerine ise ortalama %14.83’lük bir katkı sağladığı hesaplanmıştır.