Nıxtamalızatıon (Alkalıne Cookıng): Alternatıve Technologıes For The Productıon And Theır Effect On Qualıty Propertıes Of Cereals And Legumes

Simple item page
dc.contributor.authorHendek Ertop Müge
dc.contributor.authorÇam Melike
dc.date.accessioned2024-03-22T20:37:02Z
dc.date.available2024-03-22T20:37:02Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.endpage190
dc.identifier.isbn978-625-8254-31-0
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage181
dc.identifier.urihttps://drive.google.com/file/d/1_mxzR6hA-XzXCH2iwXVSTkEYyGqvBNKr/view
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/28181
dc.identifier.volume1
dc.languageEnglish
dc.relation.conferenceIı. Internatıonal Congress On Food Researches
dc.relation.conferencecitySivas
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.titleNıxtamalızatıon (Alkalıne Cookıng): Alternatıve Technologıes For The Productıon And Theır Effect On Qualıty Propertıes Of Cereals And Legumes
dc.typeConference Proceedings
local.event.printdate27.10.2023
local.event.startdate16.10.2023
local.import.id8711966-7559529
local.item.editiontypeBasılı+Elektronik
local.item.presentationstyleSözlü Sunum
local.item.scopeUluslararası
local.item.subjectMühendislik Temel Alanı > Gıda Bilimleri Ve Mühendisliği > Tahıl Teknolojisi > Gıda Teknolojileri
local.item.typeTam Metin Bildiri
local.item.yayinID8711966
local.item.yazarID7559529
local.person.branchMühendislik Ve Mimarlık Fakültesi
person.jobTitleDoçent

Files

Collections

Bildiriler