Potansiyel Küflü Peynirimiz Bir Penicillium Roqueforti Suşu İle Olgunlaştırılan Civil Peynirlerde Proteoliz Mikrobiyolojik Durum Ve Uçucu Bileşenler

Simple item page
dc.contributor.authorÇakmakçı Songül
dc.contributor.authorDağdemir Elif
dc.contributor.authorHayaloğlu Ali Adnan
dc.contributor.authorGürses Mustafa
dc.contributor.authorÇetin Bülent
dc.contributor.authorTahmas Kahyaoğlu Deren
dc.date.accessioned2024-03-22T20:03:12Z
dc.date.available2024-03-22T20:03:12Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/22295
dc.languageTurkish
dc.relation.conferenceSüt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectCivil Peynir
dc.subjectPenicillium Roqueforti
dc.subjectUçucu Bileşikler
dc.titlePotansiyel Küflü Peynirimiz Bir Penicillium Roqueforti Suşu İle Olgunlaştırılan Civil Peynirlerde Proteoliz Mikrobiyolojik Durum Ve Uçucu Bileşenler
dc.typeConference Proceedings
local.event.enddate16.11.2012
local.event.printdate08.11.2012
local.event.startdate15.11.2012
local.import.id2536909-1398961
local.item.editiontypeBasılı
local.item.presentationstyleSözlü Sunum
local.item.scopeUlusal
local.item.subjectMühendislik Temel Alanı- > Gıda Bilimleri Ve Mühendisliği
local.item.typeÖzet Bildiri
local.item.yayinID2536909
local.item.yazarID1398961
local.person.branchMühendislik Ve Mimarlık Fakültesi
person.jobTitleDoçent

Files

Collections

Bildiriler