Transglutaminaz Enzim Uygulamasının Pastırma Çeşitlerinin Serbest Amino Asit Kompozisyonuna Etkisi

Simple item page
dc.contributor.authorHazar Fatma Yağmur
dc.contributor.authorKaban Güzin
dc.contributor.authorKaya Mükerrem
dc.date.accessioned2024-03-22T20:11:56Z
dc.date.available2024-03-22T20:11:56Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttps://etcalistayi2020.ege.edu.tr/files/etcalistayi2020/icerik/eturunleri_ebildiri_kitabi_compressed.pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/24300
dc.languageTurkish
dc.relation.conferenceIv. Et Ürünleri Çalıştayı
dc.relation.conferencecityAydın
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.titleTransglutaminaz Enzim Uygulamasının Pastırma Çeşitlerinin Serbest Amino Asit Kompozisyonuna Etkisi
dc.typeConference Proceedings
local.event.enddate08.10.2020
local.event.printdate24.10.2020
local.event.startdate06.10.2020
local.import.id6933188-5348453
local.item.editiontypeBasılı+Elektronik
local.item.presentationstylePoster
local.item.scopeUlusal
local.item.subjectMühendislik Temel Alanı > Bilim Alanı > Et Teknolojisi
local.item.typeÖzet Bildiri
local.item.yayinID6933188
local.item.yazarID5348453
local.person.branchMühendislik Ve Mimarlık Fakültesi
person.jobTitleDoktor Öğretim Üyesi

Files

Collections

Bildiriler