Effect Of High Pressure Homogenization On Conformatıonal And Functıonal Propertıes Of Sesame Protein Isolate

Simple item page
dc.contributor.authorGül Osman
dc.contributor.authorBaskıncı Tuğba
dc.date.accessioned2024-03-22T20:39:50Z
dc.date.available2024-03-22T20:39:50Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/29041
dc.languageEnglish
dc.relation.conference51st Annual Meeting Towards A Global Health
dc.relation.conferencecityKars
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.titleEffect Of High Pressure Homogenization On Conformatıonal And Functıonal Propertıes Of Sesame Protein Isolate
dc.typeConference Proceedings
local.event.enddate19.03.2023
local.event.printdate19.03.2023
local.event.startdate17.03.2023
local.import.id8304937-7054228
local.item.editiontypeBasılı
local.item.presentationstyleSözlü Sunum
local.item.scopeUluslararası
local.item.subjectMühendislik Temel Alanı > Gıda Bilimleri Ve Mühendisliği > Gıda Teknolojileri > Gıda Mikrobiyolojisi > Süt Teknolojisi
local.item.typeÖzet Bildiri
local.item.yayinID8304937
local.item.yazarID7054228
local.person.branchMühendislik Ve Mimarlık Fakültesi
person.jobTitleProfesör

Files

Collections

Bildiriler