Yayın:
Otantiklik Arayışı, Yiyecek Deneyimi ve Tavsiye Etme Niyeti Arasındaki İlişkilerin İncelenmesi: Alaçatı Ot Festivali Örneği

Basit Görünüm
dc.contributor.authorYORDAM, Selda
dc.contributor.authorAKKUŞ, Gülizar
dc.date.accessioned2026-01-04T17:39:56Z
dc.date.issued2022-12-29
dc.description.abstractHızlı tüketim anlayışının artmasıyla birlikte kültürel değerler kaybolmaya başlamıştır. Bu nedenle insanların yerel ve otantik olana ilgisi her geçen gün artmaktadır. Turistleri seyahate yönlendiren temel ögelerden biri de bireyin günlük yaşamda eksikliğini hissettiği bu otantiklik arayışıdır. Destinasyonlara özgü yiyecekleri tatmak, bu yiyeceklerin hazırlanma ve tüketim şekillerini öğrenmek ise özgünlük arayışında olan turistler için eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Somut olmayan gastronomik mirasları olarak görülen bu yiyecekler, turistlerin otantik ve kültürel bir deneyim yaşayabilmeleri açısından önemli görülmektedir. Çünkü yöreye özgü yiyecekler turistlerin tüm duyularına hitap ettiği için deneyimlerini olumlu yönde etkilemektedir. Ziyaretçiler de yaşadığı bu benzersiz deneyimleri yakınlarına tavsiye etme niyeti göstermektedir. Bu araştırmada otantiklik arayışı, yiyecek deneyimi ve tavsiye etme niyeti arasındaki ilişkileri yapısal eşitlik modellemesi yoluyla ortaya koymak amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda Alaçatı Ot Festivali’ne katılan bireyler arasından kolayda örnekleme yöntemiyle 350 kişiye ulaşılmış ve çevrimiçi anket uygulanmıştır. Araştırma verileri 01.04.2021-01.05.2021 tarihleri arasında toplanmıştır. Analizler sonucunda otantiklik arayışının estetik ve eğitsel yiyecek deneyimini etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca estetik ve eğitsel yiyecek deneyiminin tavsiye etme niyeti üzerinde anlamlı bir etkisinin olduğu saptanmıştır.
dc.description.urihttps://doi.org/10.32709/akusosbil.1033240
dc.description.urihttps://hdl.handle.net/11630/10767
dc.description.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/akusosbil/issue/74315/1033240
dc.identifier.doi10.32709/akusosbil.1033240
dc.identifier.endpage1620
dc.identifier.issn1302-1265
dc.identifier.openairedoi_dedup___::14a132ebc1b3380f8e3dd799a002da8f
dc.identifier.orcid0000-0001-8126-5817
dc.identifier.orcid0000-0001-9262-2680
dc.identifier.startpage1606
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/40275
dc.identifier.volume24
dc.publisherAfyon Kocatepe Universitesi Sosyal Bilimler Dergisi
dc.relation.ispartofAfyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
dc.rightsOPEN
dc.subjectYiyecek Deneyimi
dc.subjectOtantiklik Arayışı
dc.subjectOtantiklik arayışı
dc.subjectyiyecek deneyimi
dc.subjecttavsiye etme niyeti
dc.subjectAlaçatı Ot Festivali
dc.subjectSearch for authenticity
dc.subjectfood experience
dc.subjectintention of recommendation
dc.subjectAlaçatı Herb Festival
dc.subjectTavsiye Etme Niyeti
dc.subjectAlaçatı Herb Festival
dc.subjectIntention of Recommendation
dc.subjectSearch for Authenticity
dc.subjectAlaçatı Ot Festivali
dc.subjectFood Experience
dc.titleOtantiklik Arayışı, Yiyecek Deneyimi ve Tavsiye Etme Niyeti Arasındaki İlişkilerin İncelenmesi: Alaçatı Ot Festivali Örneği
dc.typeArticle
dspace.entity.typePublication
local.api.response{"authors":[{"fullName":"Selda YORDAM","name":"Selda","surname":"YORDAM","rank":1,"pid":{"id":{"scheme":"orcid_pending","value":"0000-0001-8126-5817"},"provenance":null}},{"fullName":"Gülizar AKKUŞ","name":"Gülizar","surname":"AKKUŞ","rank":2,"pid":{"id":{"scheme":"orcid_pending","value":"0000-0001-9262-2680"},"provenance":null}}],"openAccessColor":"gold","publiclyFunded":false,"type":"publication","language":{"code":"und","label":"Undetermined"},"countries":null,"subjects":[{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Yiyecek Deneyimi"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Otantiklik Arayışı"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Otantiklik arayışı;yiyecek deneyimi;tavsiye etme niyeti;Alaçatı Ot Festivali"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Search for authenticity;food experience;intention of recommendation;Alaçatı Herb Festival"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Tavsiye Etme Niyeti"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Alaçatı Herb Festival"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"FOS","value":"0502 economics and business"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"FOS","value":"05 social sciences"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Intention of Recommendation"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Search for Authenticity"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Alaçatı Ot Festivali"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Food Experience"},"provenance":null}],"mainTitle":"Otantiklik Arayışı, Yiyecek Deneyimi ve Tavsiye Etme Niyeti Arasındaki İlişkilerin İncelenmesi: Alaçatı Ot Festivali Örneği","subTitle":null,"descriptions":["<jats:p xml:lang=\"tr\">Hızlı tüketim anlayışının artmasıyla birlikte kültürel değerler kaybolmaya başlamıştır. Bu nedenle insanların yerel ve otantik olana ilgisi her geçen gün artmaktadır. Turistleri seyahate yönlendiren temel ögelerden biri de bireyin günlük yaşamda eksikliğini hissettiği bu otantiklik arayışıdır. Destinasyonlara özgü yiyecekleri tatmak, bu yiyeceklerin hazırlanma ve tüketim şekillerini öğrenmek ise özgünlük arayışında olan turistler için eşsiz bir deneyim sunmaktadır. Somut olmayan gastronomik mirasları olarak görülen bu yiyecekler, turistlerin otantik ve kültürel bir deneyim yaşayabilmeleri açısından önemli görülmektedir. Çünkü yöreye özgü yiyecekler turistlerin tüm duyularına hitap ettiği için deneyimlerini olumlu yönde etkilemektedir. Ziyaretçiler de yaşadığı bu benzersiz deneyimleri yakınlarına tavsiye etme niyeti göstermektedir. Bu araştırmada otantiklik arayışı, yiyecek deneyimi ve tavsiye etme niyeti arasındaki ilişkileri yapısal eşitlik modellemesi yoluyla ortaya koymak amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda Alaçatı Ot Festivali’ne katılan bireyler arasından kolayda örnekleme yöntemiyle 350 kişiye ulaşılmış ve çevrimiçi anket uygulanmıştır. Araştırma verileri 01.04.2021-01.05.2021 tarihleri arasında toplanmıştır. Analizler sonucunda otantiklik arayışının estetik ve eğitsel yiyecek deneyimini etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca estetik ve eğitsel yiyecek deneyiminin tavsiye etme niyeti üzerinde anlamlı bir etkisinin olduğu saptanmıştır. </jats:p>"],"publicationDate":"2022-12-29","publisher":"Afyon Kocatepe Universitesi Sosyal Bilimler Dergisi","embargoEndDate":null,"sources":["Crossref","Volume: 24, Issue: 4 1606-1620","1302-1265","2149-4894","Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi","Afyon Kocatepe University Journal of Social Sciences"],"formats":["application/pdf"],"contributors":null,"coverages":null,"bestAccessRight":{"code":"c_abf2","label":"OPEN","scheme":"http://vocabularies.coar-repositories.org/documentation/access_rights/"},"container":{"name":"Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi","issnPrinted":"1302-1265","issnOnline":null,"issnLinking":null,"ep":"1620","iss":null,"sp":"1606","vol":"24","edition":null,"conferencePlace":null,"conferenceDate":null},"documentationUrls":null,"codeRepositoryUrl":null,"programmingLanguage":null,"contactPeople":null,"contactGroups":null,"tools":null,"size":null,"version":null,"geoLocations":null,"id":"doi_dedup___::14a132ebc1b3380f8e3dd799a002da8f","originalIds":["10.32709/akusosbil.1033240","50|doiboost____|14a132ebc1b3380f8e3dd799a002da8f","oai:acikerisim.aku.edu.tr:11630/10767","50|od______3192::895e9118d06395f6477a2de005f07143","oai:dergipark.org.tr:article/1033240","50|tubitakulakb::1fd9458171afcbb929111fd8ab4c98c4"],"pids":[{"scheme":"doi","value":"10.32709/akusosbil.1033240"}],"dateOfCollection":null,"lastUpdateTimeStamp":null,"indicators":{"citationImpact":{"citationCount":1,"influence":2.56661e-9,"popularity":2.6242752e-9,"impulse":1,"citationClass":"C5","influenceClass":"C5","impulseClass":"C5","popularityClass":"C5"},"usageCounts":{"downloads":24,"views":55}},"instances":[{"pids":[{"scheme":"doi","value":"10.32709/akusosbil.1033240"}],"type":"Article","urls":["https://doi.org/10.32709/akusosbil.1033240"],"publicationDate":"2022-12-29","refereed":"peerReviewed"},{"alternateIdentifiers":[{"scheme":"doi","value":"10.32709/akusosbil.1033240"}],"type":"Article","urls":["https://hdl.handle.net/11630/10767"],"publicationDate":"2022-12-29","refereed":"nonPeerReviewed"},{"alternateIdentifiers":[{"scheme":"doi","value":"10.32709/akusosbil.1033240"}],"type":"Article","urls":["https://dergipark.org.tr/tr/pub/akusosbil/issue/74315/1033240"],"publicationDate":"2021-12-06","refereed":"nonPeerReviewed"}],"isGreen":true,"isInDiamondJournal":false}
local.import.sourceOpenAire

Dosyalar

Koleksiyonlar

Publications