Yayın:
Taşköprü Sarımsağında Üretim Alışkanlıkları ve Sorunları

Basit Görünüm
dc.contributor.authorÜnal, Hüseyin Güran
dc.date.accessioned2026-01-04T20:41:23Z
dc.date.issued2024-07-14
dc.description.abstractDünya’da ve Türkiye’de sarımsak üretimi ve tüketimi artmaktadır. Fakat Türkiye’nin dünya sarımsak üretimi içindeki payı geçtiğimiz 30 yılda %4 den %0.4 seviyesine gerilemiştir. Benzer şekilde coğrafi işaret sahibi Kastamonu sarımsağının Türkiye üretimindeki payı da %25 seviyesinden %20 seviyesine gerilemiştir. Bu çalışmada Kastamonu’daki sarımsak üreticileri ile yüz yüze anket çalışması yapılarak üretim teknikleri ve sorunları incelenmiştir. Elde edilen veriler ışığında üretici profili ve uygulama alışkanlıkları masaya yatırılmıştır. Üretimde mekanizasyon düzeyi artmakla birlikte, üretimin her safhasında yüksek işgücü gereksinimi devam etmektedir. Küçük parsellerde, yüksek kimyasal girdilerle bilinçsiz üretim söz konusudur. Sarımsaklar ilkel depolama koşullarında saklanmakta ve kayıplar oluşmaktadır. Bölgede herhangi bir üretim planlaması olmayıp, üretim ve satışa dair ortak bir oluşum bulunmamaktadır.
dc.description.urihttps://doi.org/10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469
dc.description.urihttps://doaj.org/article/1f0200cfb0bf48b3bb6d194ab3056f8c
dc.identifier.doi10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469
dc.identifier.eissn2148-127X
dc.identifier.endpage1161
dc.identifier.openairedoi_dedup___::54688326471720cf6c7be8c1db1665f2
dc.identifier.orcid0000-0003-2891-3488
dc.identifier.startpage1156
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/41969
dc.identifier.volume12
dc.publisherTurkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
dc.relation.ispartofTurkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
dc.rightsOPEN
dc.subjectcoğrafi işaret
dc.subjectS
dc.subjectAgriculture (General)
dc.subjecttaşköprü
dc.subjectsürdürülebilir tarım
dc.subjectAgriculture
dc.subjectkaynak verimliliği
dc.subjectsarımsak
dc.subjectS1-972
dc.titleTaşköprü Sarımsağında Üretim Alışkanlıkları ve Sorunları
dc.typeArticle
dspace.entity.typePublication
local.api.response{"authors":[{"fullName":"Hüseyin Güran Ünal","name":"Hüseyin Güran","surname":"Ünal","rank":1,"pid":{"id":{"scheme":"orcid","value":"0000-0003-2891-3488"},"provenance":null}}],"openAccessColor":"gold","publiclyFunded":false,"type":"publication","language":{"code":"und","label":"Undetermined"},"countries":null,"subjects":[{"subject":{"scheme":"keyword","value":"coğrafi işaret"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"S"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Agriculture (General)"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"taşköprü"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"sürdürülebilir tarım"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"Agriculture"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"kaynak verimliliği"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"sarımsak"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"S1-972"},"provenance":null}],"mainTitle":"Taşköprü Sarımsağında Üretim Alışkanlıkları ve Sorunları","subTitle":null,"descriptions":["<jats:p>Dünya’da ve Türkiye’de sarımsak üretimi ve tüketimi artmaktadır. Fakat Türkiye’nin dünya sarımsak üretimi içindeki payı geçtiğimiz 30 yılda %4 den %0.4 seviyesine gerilemiştir. Benzer şekilde coğrafi işaret sahibi Kastamonu sarımsağının Türkiye üretimindeki payı da %25 seviyesinden %20 seviyesine gerilemiştir. Bu çalışmada Kastamonu’daki sarımsak üreticileri ile yüz yüze anket çalışması yapılarak üretim teknikleri ve sorunları incelenmiştir. Elde edilen veriler ışığında üretici profili ve uygulama alışkanlıkları masaya yatırılmıştır. Üretimde mekanizasyon düzeyi artmakla birlikte, üretimin her safhasında yüksek işgücü gereksinimi devam etmektedir. Küçük parsellerde, yüksek kimyasal girdilerle bilinçsiz üretim söz konusudur. Sarımsaklar ilkel depolama koşullarında saklanmakta ve kayıplar oluşmaktadır. Bölgede herhangi bir üretim planlaması olmayıp, üretim ve satışa dair ortak bir oluşum bulunmamaktadır.</jats:p>"],"publicationDate":"2024-07-14","publisher":"Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)","embargoEndDate":null,"sources":["Crossref","Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 12, Iss 7, Pp 1156-1161 (2024)"],"formats":null,"contributors":null,"coverages":null,"bestAccessRight":{"code":"c_abf2","label":"OPEN","scheme":"http://vocabularies.coar-repositories.org/documentation/access_rights/"},"container":{"name":"Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology","issnPrinted":null,"issnOnline":"2148-127X","issnLinking":null,"ep":"1161","iss":null,"sp":"1156","vol":"12","edition":null,"conferencePlace":null,"conferenceDate":null},"documentationUrls":null,"codeRepositoryUrl":null,"programmingLanguage":null,"contactPeople":null,"contactGroups":null,"tools":null,"size":null,"version":null,"geoLocations":null,"id":"doi_dedup___::54688326471720cf6c7be8c1db1665f2","originalIds":["10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469","50|doiboost____|54688326471720cf6c7be8c1db1665f2","oai:doaj.org/article:1f0200cfb0bf48b3bb6d194ab3056f8c","50|doajarticles::9a282b459feccd7c6268fc5d64c276c5"],"pids":[{"scheme":"doi","value":"10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469"}],"dateOfCollection":null,"lastUpdateTimeStamp":null,"indicators":{"citationImpact":{"citationCount":2,"influence":2.818332e-9,"popularity":4.098667e-9,"impulse":2,"citationClass":"C5","influenceClass":"C5","impulseClass":"C5","popularityClass":"C4"}},"instances":[{"pids":[{"scheme":"doi","value":"10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469"}],"type":"Article","urls":["https://doi.org/10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469"],"publicationDate":"2024-07-14","refereed":"peerReviewed"},{"alternateIdentifiers":[{"scheme":"doi","value":"10.24925/turjaf.v12i7.1156-1161.6469"}],"type":"Article","urls":["https://doaj.org/article/1f0200cfb0bf48b3bb6d194ab3056f8c"],"publicationDate":"2024-07-01","refereed":"nonPeerReviewed"}],"isGreen":false,"isInDiamondJournal":false}
local.import.sourceOpenAire

Dosyalar

Koleksiyonlar

Publications