Yayın:
Hurmanın Sağlık Açısından Değerlendirilmesi

Basit Görünüm
dc.contributor.authorÇAM, Oğuz
dc.contributor.authorÇELİK, Cengiz
dc.date.accessioned2026-01-05T23:16:21Z
dc.date.issued2023-05-30
dc.description.abstractToplumsal bir varlık olarak insanların kendi yaşamlarını devam ettirebilmek için beslenme gereksinimlerini yerine getirmeleri gerekmektedir. İnsanların yeme-içme tercih ve davranışlarının, onların sağlıkları üzerinde olumlu veya olumsuz etkiler yarattığı düşünülmektedir. Meyveler, insanların tükettikleri yiyecek türlerindendir. Hurma da bir meyvedir. Malzemeleri içerisinde hurma da bulunan türlü yiyeceklerin yapıldığı, hurmanın odak noktasında bulunduğu bir festivalin gerçekleştirildiği de bilinmektedir. Hurmayla ilgili çeşitli bilgilere hem ayetlerde hem de hadislerde rastlanmaktadır. Özellikle ramazan aylarında hurmaya yönelik yoğun bir talep yaşanmaktadır. Hurma ramazan aylarında hem iftar hem de sahur vakitlerinde tüketilen önemli bir yiyecektir. Hurma geçmişten günümüze hem sağlığı iyileştirmek adına tedavi amaçlı hem de gıda tüketimi amaçlı olarak değerlendirilmektedir. Hurma üretimi ve pazarlamasında dünyada birçok ülkenin ön plana çıktığı düşünülmektedir. Hurma üretiminin yoğun olarak gerçekleştirildiği ülkelere yönelik hurma talebinin dünya çapında önemli noktalara eriştiği düşünülmektedir. Hurma çeşitli teorik ve pratik araştırmalara da konu olan kayda değer bir yiyecektir. Bu çalışma kapsamında hurmanın sağlık açısından değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Çalışma, hurmanın insan sağlığı üzerindeki etkilerinin nasıl olduğunu paylaşmak açısından önem taşımaktadır. Geleneksel derleme türünde olan bu çalışma ile beraber hem gıda bilimi literatürüne hem de sağlık bilimi literatürüne önemli bilgiler sağlanmaktadır.
dc.description.urihttps://doi.org/10.31126/akrajournal.1182844
dc.description.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/akrajournal/issue/77326/1182844
dc.identifier.doi10.31126/akrajournal.1182844
dc.identifier.endpage214
dc.identifier.issn2148-0370
dc.identifier.openairedoi_dedup___::9a6d7ddc4cf67b616954a864ef72e34b
dc.identifier.orcid0000-0003-3222-3367
dc.identifier.orcid0000-0003-1917-6615
dc.identifier.startpage191
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12597/43683
dc.identifier.volume11
dc.publisherAkra Kultur Sanat ve Edebiyat Dergisi
dc.relation.ispartofAKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi
dc.rightsOPEN
dc.subjectsağlık
dc.subjecthastalık
dc.subjecthurma
dc.subjectinsan
dc.subjectyiyecek
dc.subjecthealth
dc.subjectillness
dc.subjectdate
dc.subjecthuman
dc.subjectfood
dc.titleHurmanın Sağlık Açısından Değerlendirilmesi
dc.typeArticle
dspace.entity.typePublication
local.api.response{"authors":[{"fullName":"Oğuz ÇAM","name":"Oğuz","surname":"ÇAM","rank":1,"pid":{"id":{"scheme":"orcid_pending","value":"0000-0003-3222-3367"},"provenance":null}},{"fullName":"Cengiz ÇELİK","name":"Cengiz","surname":"ÇELİK","rank":2,"pid":{"id":{"scheme":"orcid_pending","value":"0000-0003-1917-6615"},"provenance":null}}],"openAccessColor":"gold","publiclyFunded":false,"type":"publication","language":{"code":"und","label":"Undetermined"},"countries":null,"subjects":[{"subject":{"scheme":"keyword","value":"sağlık;hastalık;hurma;insan;yiyecek"},"provenance":null},{"subject":{"scheme":"keyword","value":"health;illness;date;human;food"},"provenance":null}],"mainTitle":"Hurmanın Sağlık Açısından Değerlendirilmesi","subTitle":null,"descriptions":["<jats:p xml:lang=\"tr\">Toplumsal bir varlık olarak insanların kendi yaşamlarını devam ettirebilmek için beslenme gereksinimlerini yerine getirmeleri gerekmektedir. İnsanların yeme-içme tercih ve davranışlarının, onların sağlıkları üzerinde olumlu veya olumsuz etkiler yarattığı düşünülmektedir. Meyveler, insanların tükettikleri yiyecek türlerindendir. Hurma da bir meyvedir. Malzemeleri içerisinde hurma da bulunan türlü yiyeceklerin yapıldığı, hurmanın odak noktasında bulunduğu bir festivalin gerçekleştirildiği de bilinmektedir. Hurmayla ilgili çeşitli bilgilere hem ayetlerde hem de hadislerde rastlanmaktadır. Özellikle ramazan aylarında hurmaya yönelik yoğun bir talep yaşanmaktadır. Hurma ramazan aylarında hem iftar hem de sahur vakitlerinde tüketilen önemli bir yiyecektir. Hurma geçmişten günümüze hem sağlığı iyileştirmek adına tedavi amaçlı hem de gıda tüketimi amaçlı olarak değerlendirilmektedir. Hurma üretimi ve pazarlamasında dünyada birçok ülkenin ön plana çıktığı düşünülmektedir. Hurma üretiminin yoğun olarak gerçekleştirildiği ülkelere yönelik hurma talebinin dünya çapında önemli noktalara eriştiği düşünülmektedir. Hurma çeşitli teorik ve pratik araştırmalara da konu olan kayda değer bir yiyecektir. Bu çalışma kapsamında hurmanın sağlık açısından değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Çalışma, hurmanın insan sağlığı üzerindeki etkilerinin nasıl olduğunu paylaşmak açısından önem taşımaktadır. Geleneksel derleme türünde olan bu çalışma ile beraber hem gıda bilimi literatürüne hem de sağlık bilimi literatürüne önemli bilgiler sağlanmaktadır.</jats:p>"],"publicationDate":"2023-05-30","publisher":"Akra Kultur Sanat ve Edebiyat Dergisi","embargoEndDate":null,"sources":["Crossref","Volume: 11, Issue: 30 191-214","2148-0370","2687-6361","AKRA International Journal of Culture Art Literature and Educational Sciences","AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi"],"formats":["application/pdf"],"contributors":null,"coverages":null,"bestAccessRight":{"code":"c_abf2","label":"OPEN","scheme":"http://vocabularies.coar-repositories.org/documentation/access_rights/"},"container":{"name":"AKRA Kültür Sanat ve Edebiyat Dergisi","issnPrinted":"2148-0370","issnOnline":null,"issnLinking":null,"ep":"214","iss":null,"sp":"191","vol":"11","edition":null,"conferencePlace":null,"conferenceDate":null},"documentationUrls":null,"codeRepositoryUrl":null,"programmingLanguage":null,"contactPeople":null,"contactGroups":null,"tools":null,"size":null,"version":null,"geoLocations":null,"id":"doi_dedup___::9a6d7ddc4cf67b616954a864ef72e34b","originalIds":["10.31126/akrajournal.1182844","50|doiboost____|9a6d7ddc4cf67b616954a864ef72e34b","50|tubitakulakb::fbc6a39422a11db7902258a5ff31a659","oai:dergipark.org.tr:article/1182844"],"pids":[{"scheme":"doi","value":"10.31126/akrajournal.1182844"}],"dateOfCollection":null,"lastUpdateTimeStamp":null,"indicators":{"citationImpact":{"citationCount":0,"influence":2.5349236e-9,"popularity":2.1399287e-9,"impulse":0,"citationClass":"C5","influenceClass":"C5","impulseClass":"C5","popularityClass":"C5"}},"instances":[{"pids":[{"scheme":"doi","value":"10.31126/akrajournal.1182844"}],"type":"Article","urls":["https://doi.org/10.31126/akrajournal.1182844"],"publicationDate":"2023-05-30","refereed":"peerReviewed"},{"alternateIdentifiers":[{"scheme":"doi","value":"10.31126/akrajournal.1182844"}],"type":"Article","urls":["https://dergipark.org.tr/tr/pub/akrajournal/issue/77326/1182844"],"publicationDate":"2022-10-01","refereed":"nonPeerReviewed"}],"isGreen":false,"isInDiamondJournal":false}
local.import.sourceOpenAire

Dosyalar

Koleksiyonlar

Publications