İstilacı Tür Olan Gümüşi Havuz Balığından (Carassius Gibelio) Üretilen Balık Ununun Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus Mykiss) Beslemesinde Kullanılabilirliği.

Abstract

Yetiştiricilik yoluyla üretilen su ürünlerinde görülen hızlı artış, yetiştiriciliği yapılan balıkların verimli şekilde beslenebilmesi için, yem sektörünün büyümesine neden olmuş, bu genişleme beraberinde bazı sorunları da getirmiştir. Yem sektörünün en önemli sorunları arasında; hammadde temininde yaşanan güçlükler ve üretim maliyetlerinin yüksek olması bulunmaktadır. Günümüzde sağlıklı balık yetiştiriciliğinde kullanılması gereken hammaddelerin büyük bir kısmını balık unu (BU) ve balık yağı gibi hayvansal protein ve yağ kaynakları oluşturmaktadır. Ancak balık ununun temininde yaşanan sıkıntılar bu hammaddenin fiyatının yükselmesine, buda işletme giderlerinin büyük bir çoğunluğunu oluşturan yem maliyetlerinin artmasına neden olmaktadır. Yapılan çalışmalarda sürdürülebilir ve düşük maliyetli su ürünleri yetiştiriciliği için balık yemlerinde kullanılan denizel kaynaklı balık unların yerine ikame edilebilecek alternatif protein kaynaklarının balık yemlerinde kullanılmış olsa da, balık unu kullanımını azaltabilmiş fakat balık ununa olan gereksinimi engelleyememiştir. Bu çalışmada balık unu yerine alternatif hammadde olabilecek, Avrupa ve ülkemizde istilacı tür olan gümüşi havuz balığı (Carassius auratus gibelio, Bloch) unu (GHBU) kullanılacaktır. GBHU gökkuşağı alabalıklarının yem rasyonuna balık ununun %0, %50 ve %100’ü olacak oranlarda katılacak ve balıklar 60 gün boyunca doyana kadar günde 2 defa ( 09:00-16:00) olacak şekilde besleneceklerdir. Çalışma süresince yapılacak analizlerle ticari kullanımda olan BU ve GBHU besin profilleri ortaya konularak karşılaştırılacak, ikame GBHU kullanımı balık büyüme performansı ve deneme sonu balık sağlık durumları irdelenerek değerlendirilecektir. Elde edilecek olan veriler doğrultusunda, GBHU’nun balık yemlerinde alternatif protein kaynağı olarak kullanılabilirliği araştırılacaktır.