Ekşi Hamur Üretiminde Lactobacillus Brevis Ed25 İçin Optimum Fermantasyon Koşullarının Belirlenmesi

Gül Latife BetülGül OsmanÇon Ahmet Hilmi2024-03-222024-03-222020https://hdl.handle.net/20.500.12597/29043https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Ekşi Hamur Üretiminde Lactobacillus Brevis Ed25 İçin Optimum Fermantasyon Koşullarının BelirlenmesiConference Proceedings